Fructo-oligosakkarid

produkt introduksjon

Frukto-oligosakkarid er også kjent som frukto-oligosakkarid eller sukrose-trisakkarid-oligosakkarid. Fructo oligosaccharide finnes i mange frukter og grønnsaker som ofte brukes. Sukrose-molekyler kombineres med 1-3 fruktosemolekyler ved hjelp av β- (1 → 2) glykosidbinding for å danne sukrosetriose, sukrosetetrasakkarid og sukrose-pentasakkarid, som er rettkjedede hetero-oligosakkarider sammensatt av fruktose og glukose. Formelen er GF-Fn (n=1, 2, 3, G er glukose og F er fruktose).

Den er laget av sukrose, omdannet og raffinert med moderne bioteknologi - fruktosyltransferase. Naturlig forekommende og enzymatisk produsert fruktoligosakkarid er nesten alltid i rettkjedet form. Som et ikke-reduserende sukker er Fructo-oligosakkarid lik sukrose når det gjelder viskositet, vannaktivitet, fuktighetsretensjon og termisk stabilitet under sure forhold, så vel som bearbeidbarhet.

Fructo oligosaccharide har den doble karakteren av nøyaktig helsefunksjon og utmerket matingrediens. Med sin lave kaloriverdi fremmer ikke-karies, spredning av bifidobakterier, senker blodsukkeret, forbedrer serumlipider, fremmer absorpsjonen av sporstoffer og andre utmerkede fysiologiske funksjoner.

I løpet av de siste årene, blant mange oligosakkarider, har Fructo oligosakkarid blitt anerkjent av internasjonale ernæringsforskere som &, vannløselig kostfiber med utmerket ufordøyelig &, som kan regulere menneskelig mikroøkologisk balanse i begge retninger og er en typisk super bifidogen faktor, og er favorisert av moderne matprodusenter og forbrukere, og er mye brukt i tredje generasjon helsekost.

SERTIFIKAT AV ANALYSE

Nøkkelverdier

Som en av de mest etterforskede og mest brukte prebiotika, har Fructo oligosakkarid vist seg å være den eneste helt naturlige ingrediensen med de dobbelte fysiologiske egenskapene til suveren bifidogen faktor og vannløselig kostfiber samtidig. Den er godkjent av regjeringene i mer enn 200 land og regioner over hele verden, og brukes mye i mat, helsevesen, medisin, kosmetikk og fôr. På det kinesiske markedet er Fructo-oligosakkarid godkjent av myndighetene som" helsekost" ;," matingrediens" og" ernæringsmessig forsterkning" ;, og markedet for relaterte funksjonelle produkter utvikler seg også raskt.

Hovedapplikasjoner

I de siste årene har produktene av Fructo oligosakkarid ikke bare vært populære i det innenlandske og internasjonale helsevesenet, men også mye brukt i helsekost, drikke, meieriprodukter, konfekt og annen næringsmiddelindustri, fôrindustri samt medisin og skjønnhet industrien, og applikasjonsutsiktene er veldig brede. I Japan er det mer enn 500 typer frukto-oligosakkaridprodukter, og hver person bruker en betydelig mengde frukto-oligosakkarid hver dag. Frukto-oligosakkarid har blitt sett på som en slags mat i Japan, ikke bare en matsammensetning. Noen utviklede land har brukt fruktooligosakkarider som et funksjonelt tilsetningsstoff for dyreproduksjon, og fruktooligosakkarider er blitt beskrevet som den mest lovende generasjonen av additivfremmende biomasse etter antibiotikas tid; i Frankrike kalles fruktoigosakkarider probiotika. Fructo oligosakkarid brukes vanligvis i meieriprodukter (som melkepulver, laktobacillus melk, is, etc.), alle slags helseprodukter, spedbarn og middelaldrende mat, drikkevarer (som kaffe, urtete, etc.) , alkohol, kaker og fôr, og mengden tilsatt som helsetilsetningsstoff i mat og drikke er 10-150 g / kg. Fructo-oligosakkarid er relativt stabilt og vil ikke spaltes for å produsere giftige ingredienser, slik at folk kan bruke det til matlaging, noe som gjør. Derfor kan folk bruke Fructo-oligosakkarid i matlaging og snacking så lenge vanlig sukker kan brukes.

Påføring i mat og helseprodukter

Oligofruktose har blitt brukt på en rekke matvarer som drikker av melkesyrebakterier, faste drikker, konfektkaker, kaker, brød, gelé, kalde drikker, supper, frokostblandinger osv. I Europa, Amerika, Japan og andre land. Tilsetningen av Fructo oligosaccharidenot forbedrer bare nærings- og helseverdien til matvarer, men forlenger også holdbarheten til mange slags matvarer som iskrem, yoghurt og syltetøy. I tillegg er Fructo oligosaccharide lite kalorier og forårsaker ikke fedme eller øker blodsukkeret, så det er et ideelt nytt søtningsmiddel for helsevesenet som kan brukes som næringsmiddelbase i mat for å dekke behovene til diabetikere, overvektige pasienter og hypoglykemiske pasienter. De siste årene har Fructo oligosaccharide blitt mye brukt i spedbarnsmat, spesielt i melkeprodukter, slik som melkepulver til spedbarn, ren melk, smaksatt melk, fermentert melk, drikker av melkesyrebakterier, forskjellige melkepulver osv. Tilsetning av prebiotika som Fructo-oligosakkarid, inulin og laktulose til spedbarnsmelkpulver i passende mengder kan fremme veksten av bifidobakterier eller laktobaciller i tykktarmen. Fructo oligosaccharideas bioaktive prebiotika og vannløselig kostfiber påført i drikkevann kan oppfylle de grunnleggende fysiologiske funksjonene og metabolske behovene til menneskekroppen, og også fremme menneskers helse, og deres effektivitet er komplementær og gjensidig forsterkende.