Fordelene ved å tilsette maltekstrakt til proteinpulver

Mange nye proteinpulveroppskrifter krevermaltodekstrinpulver. Et nyttig element og en viktig del av fremstillingsprosessen, det hjelper dem med mange ting. Tilsetning av denne hvite stivelsen gjør ting jevnere og enklere å behandle. Det gir deg også energi med en gang og gjør miksingen enklere. Det endrer ikke smaken. Folk som jobber for merkevarer eller kontraktsmakere kan tjene mer penger, møte kundenes behov og lage bedre proteinvarer hvis de vet hvor de kan få tak i ingrediensen og hva dens tekniske fordeler er.

Å ha ansvaret for hvordan stivelse fra matvarer som mais, ris og poteter brytes ned er hvordan polysakkaridkarbohydrater lages. Strenger av glukose er laget av stivelsesmolekyler som brytes opp under prosessen. Den blir til en hvitmaltodekstrinpulversom ikke har smak og er enkel å vaske av med vann. Det er ikke velsmakende. Det kjemiske navnet er 9050-36-6 og dets CAS-nummer er 9050-36-6. Det brukes på mange forskjellige måter i helseprodukter, og 98 % av det består av aktive ingredienser.

Funksjonelle egenskaper i proteinformuleringer

Når du blander det med proteinpulveret gjør det det tykkere, noe som gjør det lettere å jobbe med og pakke. Folk som bruker enkelt sukker i drinker trenger ikke å bekymre seg for den kornete smaken som følger med fordi det smelter raskt i kaldt vann. Det er ikke lett for denne gjenstanden å suge opp vann når den oppbevares, så det gjør den ikke. Dette gjør at pudderet varer lenger og holder kvaliteten. Maltodekstrinpulver gjør den jevn, så proteinsmakene holder seg sterke. Faste søtningsmidler gjør at den smaker for søtt. Når formulerere prøver å finne den beste balansen mellom ytelse, sensoriske egenskaper og produksjonsøkonomi, kan de ikke gjøre arbeidet sitt uten det.

Ernæringsprofil og energitilførsel

Dette sukkeret brytes ned på en annen måte enn andre karbohydrater, men det har fortsatt omtrent 4 kalorier per gram. Det får deg ikke til å føle deg mett like raskt som enkle sukkerarter som dekstrose, men raskere enn komplekse karbohydrater fordi dens kjemiske vekt er rimelig. Dette er grunnen til at glukoseskåren er høy. Dette betyr at glukose er tilgjengelig umiddelbart uten å få blodsukkeret til å stige, noe som kan forårsake energifall senere. Denne kvaliteten er spesielt nyttig for idrettsutøvere som trener hardt fordi den gir dem en jevn energikilde som hjelper dem å gjøre det bra uten å gi dem mageproblemer. Fordi den har en normal pH og en mild smak, blander den seg godt med myse, kasein, plante-baserte proteiner og kollagenpeptider, blant andre.

Hvis du ser på hvorformaltodekstrinpulverer tilsatt proteinblandinger, kan du se at det ikke bare er å tilsette karbohydrater. Det er en klar sammenheng mellom disse tingene og hvor godt produktet gjør det fordi de gjør kundeopplevelsen bedre og løser produksjonsproblemer.

Rask energikilde for atletisk ytelse

Maltodextrinpulver gir musklene dine en rask kilde til drivstoff under og rett etter en treningsøkt. Dette hjelper dem med å gjenoppbygge glykogen på et tidspunkt da det er mest sannsynlig at de får i seg næringsstoffer. Disse karbohydratene absorberes raskt av kroppen, i motsetning til fett og proteiner som tar lengre tid å fordøye. Dette gir spillere energi når de trenger det mest. Forskere har funnet ut at det å ha karbohydrater som brytes ned raskt etter trening hjelper kroppen å helbrede raskere ved å la insulin flyte. Aminosyrene tas deretter inn i muskelvev av insulin. Fordi det fungerer med andre ting, er det veldig nyttig i proteinshakes for styrketrening og utholdenhetsidretter etter en løpetur.

Teksturoptimalisering og blandingsytelse

En ting som stadig dukker opp når jeg lager nye proteinshakes, er hvordan jeg gjør dem glatte uten at de setter seg eller fester seg. Dette er hvamaltodekstrinpulvergjør for deg. Det hjelper virkelig ting å bevege seg rundt og spre seg når du blander det med isolater eller proteinshakes. Det vil ikke henge sammen mens det lagres på grunn av denne delen av oppskriften, selv om det er vått. Det brytes ned med en gang når du tilsetter pulver til væske. Dette blander proteinbitene inn i væsken og gjør bakevarer jevne. Med denne funksjonen trenger ikke folk å bekymre seg så mye for at de er grynete eller ikke klarer å blande godt. Dette har en direkte effekt på hvordan folk føler om merket og hvor ofte de kjøper det igjen.

Maltodextrinpulver er et karbohydrat som er en av hovedingrediensene i proteinshakes. Det er også nyttig på andre måter. Supplementselskaper trenger det for å ligge i forkant i markedet fordi det gir deg energi raskt, gjør ting bedre, sparer penger og holder ting stabilt. De kan ta valg som oppfyller kvalitetsstandarder, kundebehov og økonomiske mål hvis de vet om de tekniske egenskapene, fordelene sammenlignet med andre karbohydrater og strategiske innkjøpsproblemer. Hvis du vil ha godt proteinpulver, må du kjøpe det fra folk som kan gi deg mer enn bare det grunnleggende. Du trenger også leverandører som kan gi deg full eksperthjelp, pålitelige sertifiseringer og en rekke produksjonsalternativer.

Er maltodekstrin egnet for veganske proteinpulverformuleringer?

Siden det kommer fra planter, som mais, ris eller tapioka, kan det brukes til veggieetiketter. Ingen dyrebaserte-verktøy brukes i prosessen fordi enzymer brukes til å bryte ned stivelsen. Den kan blandes med proteinkilder fra erter, ris, hamp eller soya for å lage plantebaserte-proteinshakes.

Påvirker maltodekstrin blodsukkeret annerledes enn bordsukker?

Det er en forskjell mellom maltodekstrinpulver og sukker i glukosenivået. Den tar imidlertid sukker på forskjellige måter på grunn av hvordan molekylene er laget. Glukose frigjøres raskt, men på en administrert måte. Dette betyr at idrettsutøvere gjør det bedre uten å måtte forholde seg til store endringer i blodsukkeret som skjer med enkle sukkerarter. Generelt bør imidlertid personer med diabetes se hvor mange karbohydrater de spiser.

Hvilke sertifiseringer bør jeg bekrefte når jeg kjøper maltodekstrin for produksjon av proteinpulver?

Ikke-GMO-sikre kvalitetsstandarder for mat- (FCC, USP), sikkerhetsstyringssystemer (ISO22000, cGMP) og kvalitetsstandarder for mat- (FCC, USP) er noen av de viktigste lisensene. Trosbaserte-grupper kan være sikre på at maten dekker deres behov ved hjelp av sertifiseringer som Halal og Kosher. Det er veldig nyttig å få organisk godkjenning hvis du ønsker å jobbe i naturhelsebransjen.

I mer enn ti år har Le-Nutra funnet naturlige ingredienser og laget matvarer til andre mennesker. Du kan bruke dette til å hjelpe deg med å gjøre proteinpulveret ditt bedre. Vår veldig renemaltodekstrinpulver(CAS 9050-36-6, 98 % aktive ingredienser) oppfyller strenge standarder for mat-, ifølge folk som jobber med mattrygghet. Den oppfyller ISO22000, cGMP, Non-GMO, Halal og Kosher-standarder. Vi er et kjent selskap som lager ingrediensen. Vi er helt ærlige ved å gi full COA, TDS og allergipapirer som alle utenlandske markedsansvarlige trenger.

Fordi vi alle er flinke til å lage ting, trenger du ikke forholde deg til forskjellige kilder. Vi gjør alt, fra å hente råvarene til å gi deg det ferdige produktet. Metoden vår fungerer i alle vekststadier, fra å lage noen få varer for å teste markedet til å lage mange av dem for-kjente navn. Du kan forsiktig legge ingrediensen til dine egne proteinpulverblandinger hvis du bruker en tilpasset tilberedningstjeneste. Du kan endre hvordan de smaker, hvor mye energi de gir deg og hvor mye de koster for å få dem til å passe kundenes ønsker.

Snakk med våre ansatte om hvordan du vil lage proteinpulver ved å sende en e-post info@lenutra.com. Det er mange måter å betale med T/T, Western Union, PayPal og Alibaba Trade Assurance. Vi har også gode tilbud for bulkkjøp.

1. Alexander, RJ, & Zobel, HF (2017). Utviklingen innen karbohydratkjemi: Maltodekstrinegenskaper og anvendelser i matsystemer. American Association of Cereal Chemists International Press.
2. Burke, LM, & Hawley, JA (2018). Karbohydrattilgjengelighet og treningstilpasning: Effekter på atletisk ytelse. Journal of Sports Science and Nutrition, 28(5), 1270-1291.
3. Hofman, DL, van Buul, VJ, & Brouns, FJ (2016). Ernæring, helse og regulatoriske aspekter av fordøyelige maltodekstriner. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(12), 2091-2100.
4. Keaveney, EM, & Price, RK (2019). Funksjonelle og ernæringsmessige egenskaper til polysakkaridtilsetningsstoffer i sportsernæringsprodukter. International Journal of Food Science and Technology, 54(3), 627-639.
5. Marciani, L., & Gowland, PA (2018). Magetømming og intestinal transitt av karbohydratløsninger: Implikasjoner for formuleringen av sportsernæring. European Journal of Clinical Nutrition, 72(Suppl 1), S30-S37.
6. USAs farmakopekonvensjon. (2020). Food Chemicals Codex, 12. utgave: Maltodextrin Monograph and Quality Specifications. USP Publications, Rockville, MD.